作者：杨剑桥
吉林省吉林中西医结合医院（吉林市）治未病中心营养中心副主任，吉林省营养学会吉林市工作委员会副会长，吉林地区肥胖治疗与中医食疗资深专家。
擅长：中西医结合体重管理，中医食疗与抗衰养生（从膳食结构、食药调理、营养剂补充，改善亚健康体质等入手），健康科普教育（吉林省健康科普专家，主编《中医食养 24节气顺时药膳》《告别肥胖 三甲医生团队的减重经验》。）
门诊地点：吉林省吉林中西医结合医院治未病中心营养门诊726室。
笔者推荐心语：
『小满』
物致于此小得盈满
小满不满
还未大满
二十四节气中的第八个节气
夏季的第二个节气 小满
节气节气中“小字辈”的节气，后面总跟着“老大”，如小暑之后是大暑，小雪之后是大雪，小寒之后是大寒，而小满之后却是芒种，这是为什么呢？这也体现了“月满则亏，水满则溢”的中国传统文化理念，“小得盈满”是将熟未熟还有向上的空间。小满是节气养生的转折点，标志着暑天湿热拉开帷幕。小满节气一般开始于每年的5月20~22日。
小满 · 三候
一候 苦菜秀｜ 苦菜就是蒲公英。黄花 散 落，白絮飞舞，随遇而安却最具韧性，这是小满时节绝妙的风景。
二候 靡 草死｜ 靡草本为感阴而生的植物。小满为四月至中气，方氏曰：“凡物感阳而生者，则强则立；感阴而生者，则柔则扉。”，靡草至阴所生，故不胜阳而死。
三候 麦秋至｜ 虽然小满时值夏季，但是对于麦子来说，却仿佛到了成熟的“秋”，安静地等候着收获的呼唤，故有“麦秋”之说。
（图片来源：原微信公众平台公共图片库）
小满·食养
清爽少油｜ 小满时节万物繁荣，人体的活动也处于旺盛的时期，消耗的营养也比春天多，饮食上可适当做一些补充，以清淡、清爽、少肥甘厚腻为宜。高糖、高盐、高油饮食罹患代谢性疾病、心脑血管疾病、部分癌症风险增高。
苦菜当令｜ 小满养生，向来推崇“苦菜当令”，包括苦菜、苦瓜、蒲公英等，苦菜久服，能够安心益气、轻身耐老，医学上多用苦菜来治疗热症。
健脾养胃｜ 小满后气温不断升高，因暑、湿气候的影响，易导致脾胃正气不足、胃肠功能紊乱，失眠、口舌生疮，食欲不振、口腔溃疡都时有发生。
忌生冷｜ 《内经》中有：夏伤于暑，秋必痎疟。意思是，夏季易感暑邪，有些人立即发病则表现出暑证，如发热、心烦、汗多。若不立即发病，留滞体内，日久郁而化热，到了秋季又感秋凉之气，此时则容易引动体内郁热，寒热交争，发为痎疟病。这种感受暑邪，蕴藏体内而不发，在当代常见原因就是夏天吃生冷、寒凉的食物或是吹冷气较大的空调，因此建议雪糕、冰水这种人工的生冷食物夏天尽量不要食用，尤其是中老年人。
忌燥热｜ 燥热的食物，一方面是食材本身是热性的：比如羊肉、榴莲、胡椒等，另一方面是烹饪方法是热性的：煎、炸、烤。夏季本身气温高，还食用这些热性食物，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。对一些慢性病人，还会引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，吃太多还会引起口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。
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推荐膳食：乌梅三豆饮
1. 材料准备
主要食材：黑豆、黄豆、绿豆各20g，冰糖适量。
食药物质：制乌梅（药用）5颗。
2. 制作方法
黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡，将乌梅与豆子一起倒入锅中，加约2000毫升的水，大火烧开，改成小火继续熬煮2小时以上，以白糖调味食用，可长期食用。乌梅三豆饮制法关键在于“久煮”、“浓煮”。
3. 功效：清热、补中、生津、降虚热。
4. 适用人群：身体虚火过旺，皮肤瘙痒、出疹、口唇嘴角溃烂、脱皮、唇舌疼痛、口周湿疹等虚火湿热上炎、及尿频，腰膝酸软等中气与肾气不足的现象有食养作用。
5. 食用方法：一人份，可在节气内常规食用。
6. 膳食点评：三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方，黄豆和黑豆养肝木，补中气，降肝胆经相火；绿豆清肝热；乌梅和白糖酸甘化阴，滋补津液。需要注意的是，豆子是产气食物，不宜多吃豆子；三豆饮宜趁热食用，既养脾胃又有助于毛孔打开，消暑；又，夏季炎热，细菌滋生，饮品不宜隔夜食用。
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小满·食治
小满处在春夏相交之际，它既有春天万物升发的特点，又有夏天多雨热烈的特点，一般来说，进入小满节气，气温往往逐渐上升，雨水渐多，气温会上下波动，雨天时而出现。在这样温热挟湿的气候特点，会给很多疾病创造很好的机会，如感冒、咳嗽等呼吸道疾病，湿疹、风疹等皮肤病，腹痛、腹泻等胃肠病、风湿性骨关节炎、手足口等传染性疾病，都是小满时节易发生的。
1. 历节病
小满时节，降雨增多，湿热蕴结于关节而导致的红、肿、热、痛，引发历节病。历节病是中医《金匮要略》中的提法，属于痹症的范畴。现代医学中的痛风性关节炎、类风湿关节炎可参考本病进行辨证论治，治疗上主要以清热利湿、活血通络为主。
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
饮食方面：
1）限制总热量，如需减肥，宜缓慢降低体重，避免减得过快，促进脂肪分解，诱发痛风急性发作。
2）痛风病人应长期控制噪呤摄入，急性期不用或禁用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、肉汁、风尾鱼、羊肉、沙丁坦、鱼卵、鲤鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、鸡汤、肉汤、鹅、鸭、鹿肉等；慢性期给予平衡饮食，适当放宽嘌呤摄人的限制，但仍禁食嘌呤含量较高的食物。允许患者每日摄人低于100g的肉类食物，每日可进食适量牛奶和鸡蛋，以防发生营养不良。
3）尿酸在酸性环境中容易结晶析出，在碱性环境中容易溶解。因此，应多采用喊性食物，少吃或忌食酸性强的食物，如醋、杨梅、山羊肉等。蔬菜、水果及大部分植物性食物都含有较多的喊性，因此，每天应保证食用蔬菜在1000g以上，用苏打制的面食，如馒头、油条、饼干等也属碱性食物，对痛风者有利。也可饮用碱性饮料，碱化尿液，促进尿酸排泄。
4）多饮水少吃盐， 禁用辣椒、花椒、芥末等辛辣调味品，禁饮各种酒类，多采用炖、焖、煅、煮等烹饪方法，促使嘌呤溶于汤中等，都有助于缓解痛风。
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推荐代茶饮：玉米须利湿茶
1. 主要食材
食药物质：玉米须10克，茯苓15克，陈皮10克，白茅根10克。
2. 制作方法
将上述材料三碗水煮成一碗水，趁热温服，每日一剂。
3. 功效：健脾祛湿。
4. 适用人群：脾虚湿困型痛风间歇期或仅表现为高尿酸血症者。常见于喜食肥甘厚腻，形体偏胖，口黏不爽，舌苔厚腻。
2. 风疹
有研究表明，风疹是小满时节易发疾病，它由风热毒邪由口鼻而入，侵犯于肺，肺主气属卫，肺气失宣，卫外失调而引发。风疹是一种常见的发疹性传染病，中西医同名。风疹是由风疹病毒引起的急性出疹性传染疾病，临床上以前驱期短、低热、皮疹和耳后、枕部淋巴结肿大为特征。治疗上以疏风清热解表为主。
饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。
1）多饮水。风疹患者平时一定要多喝水，多喝水不仅有利于稀释咽喉中的部分分泌物，而且还可以将这些分泌物通过尿液排出体外，可以有效地辅助治疗风疹。另外风疹发作以后患者往往出现发热的症状，多饮水还有利于调节体温，更好的退热。
2）可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。尤其是维生素A，患上风疹以后，患者长出现发热和咳嗽的症状，这会消耗患者体内的大量维生素A，VA能够促进免疫功能，所以在饮食上要多吃西兰花、胡萝卜、动物肝脏等富含维生素A的食物。
3）风疹患者禁忌吃甜食，量少吃辛辣、刺激的食物，如洋葱、胡椒、辣椒、花椒、芥菜、茴香。避免吃油炸、油腻的食物。如油条、奶油、黄油、巧克力等，这些食物有助湿增热的作用，不利于病情的治疗。
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推荐代茶饮：双根香菜汤
1. 材料准备
食药物质：鲜芦根、鲜茅根各30克，香菜10克，白糖适量。
2. 制作方法简述
将鲜芦根、鲜茅根加水煎汤，去渣，加入切碎的香菜，再次煮沸，加白糖调味即可。
3. 功效：疏风清热、透疹。
4. 食用方法：一人份，7天为一周期。
5. 适用人群：风热犯卫引起的风疹。临床表现为发热恶风，轻微头痛，咽痛口微渴，精神倦怠，口腔可见散在红色斑疹。
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